Descubre los deliciosos sabores de la gastronomía mediterránea y creativa de Fosbury Café.
Hoy nos sumergiremos en un apasionante viaje culinario a través de los exquisitos sabores y aromas de la gastronomía mediterránea. En Fosbury Café hemos perfeccionado el arte de combinar ingredientes frescos y de calidad con técnicas innovadoras para ofrecerte una experiencia gastronómica única.
La cocina mediterránea es famosa en todo el mundo por su enfoque saludable y sabor irresistible. En cada plato, encontrarás una explosión de colores y una variedad de ingredientes frescos, de temporada y de proximidad, combinados de forma magistral para crear platos que deleitarán tus sentidos.
Fosbury Café forma parte del colectivo Sabors de l’Horta del Baix de Lobregat, que recoge la tradición del cultivo y el arte de la cocina en unos platos enraizados a la tierra y al lugar. Nuestros platos, ya sean en el estilo más tradicional o en la corriente más creativa, incluyen ingredientes donde el Producte Fresc del Parc Agrari del Baix Llobregat es el protagonista.
Tu experiencia en gastronomía creativa en Castelldefels
Comienza tu experiencia culinaria mediterránea con una selección de deliciosos entrantes para picar o compartir. Disfruta de nuestra tabla de quesos artesanales “Xerigots”, un jamón Ibérico de Bellota “Gran Reserva” cortado a cuchillo, o unas zamburiñas asadas con sofrito de ñora al Albariño y picada de panko. Si te apetece un entrante refrescante, sumérgete en el rico sabor de nuestra burrata de la Puglia con romesco, tomate Km0, boquerones y tierra de aceituna, o prueba nuestro original carpaccio de berenjena asada con queso de cabra, miel de caña, tomate seco y kalamata.
Continúa tu viaje con nuestros platos principales, donde el arroz es el protagonista indiscutible, servido en primera línea de mar. Nuestro chef se asegura de seleccionar los mejores productos del mar y de la tierra para garantizar la frescura y calidad en cada bocado. Prueba nuestro arroz negro con cigalitas, mejillones y pimiento rojo a la llama, o déjate seducir por nuestro suculento caldero de bogavante con almejas y picada tradicional.
Si eres amante de la carne, no te decepcionaremos. Nuestro filete de Black Angus de Nebraska con piquillos caramelizados y patatas alumette es tierno, jugoso y se deshace en tu boca. Y si prefieres una opción de pescado, prueba nuestro creativo taco crujiente de atún rojo con salsa yakiniku, aguacate, granny Smith y alga deshidratada.
Para poner el broche de oro a una gran experiencia gastronómica, no puedes perderte nuestros postres. Desde la crema catalana caramelizada al azúcar de caña con fresa y Savoiardi, hasta los helados y sorbetes de fabricación propia en nuestro obrador.
En Fosbury Café te invitamos a descubrir y disfrutar de la auténtica gastronomía mediterránea. Cada plato es una celebración de la frescura, la calidad y la pasión por la buena comida, con producto fresco, de calidad y de temporada. Te garantizamos una experiencia inolvidable llena de sabores intensos y deliciosos que despertarán tus sentidos.
¡Ven y déjate seducir por la magia de la cocina mediterránea y creativa en Fosbury Café!